La capacidad del nopal para sobrevivir en climas áridos como los de Chicamocha, convierte a esta planta en una clave fundamental para la seguridad alimentaria de aproximadamente 15 familias en la Mesa de los Santos, allí un grupo de mujeres bajo el acompañamiento de la fundación Guayacanal han decidido fortalecer su economía con la producción, procesamiento y ventas de alimentos a base de nopal. 

​

Esta nota fue emitida en agosto de 2018 en las emisoras comunitarias de San Vicente de Chucurí, Betulia, Girón, Puerto Wilches y Lebrija, como parte del programa Encomunidad del proyecto “Oír y hacer para crecer en comunidad”, de la Red de emisoras comunitarias del Magdalena Medio en convenio con Isagen.